Jam (dioscorea)

Dioscorea pentaphylla

Jam je klíčová rostlina afrických a asijských kuchyní.
Moderní medicína z něj vyrábí perorální antikoncepci.
Aztékové si jamů vážili pro jejich uvolňující účinky na zažívání. Stejným způsobem je bylinkáři používají dodnes.

Původ a výskyt:
Pochází z tropické Asie a východní Polynésie.

Složení:
Obsahuje mimo jiné steroidní saponiny a jedovatý alkaloid dioscorin.

Užití:
Jam je dobré antispazmatikum pro zažívací a reprodukční ústrojí, zvláště prospěšné při syndromu podrážděného střeva a menstruačních bolestech. Jam uvolňuje svaly, což zmírňuje kolikové bolesti, spojené se syndromem přecitlivělého střeva. Kořen lze užívat během porodních bolestí.

Příprava:
Odvar ze sušeného kořenu se připravuje povařením 1 lžičky byliny ve 0,3 dcl vody a nechá se odstát.

Upozornění:
Tato bylina nenahrazuje pestrou stravu, je určena jako doplněk stravy.
Jam je nutné před požitím vařit, aby se zničil jedovatý alkaloid dioscorin.
Nepoužívejte v těhotenství.

Zdroje:
http://en.wikipedia.org/wiki/Dioscorea_pentaphylla
http://en.wikipedia.org/wiki/Dioscorea
http://cs.wikipedia.org/wiki/Dioscorea
http://en.wikipedia.org/wiki/Yam_%28vegetable%29
http://www.celysvet.cz/mexicky-divoce-rostouci-jam.php